Index de Receptes

A

Acelgas con patatas y cebolla caramelizada

Amanida de Mongetes Tendres i Pernil Ibèric

B

Baba Ghanous (crema de d’albergínies) 

Bizcocho de Calabacín.

Blat escairat a la cassola montanyesa (Trigo descascarillado a la cazuela montañesa)

Borodinsky (Pan ruso de centeno)

Borrajas hervidas con patatas y su hoja en tempúra

Borratges cremoses

C

calabacín al perfume de menta y cardamomo, Crema de

Calabacines con Pesto rojo de Nueces

Caponata Sefardí

carbassa rostida amb llàgrima  d’ou escaldat, Pure de

Cardos esparragados

Cardos con jamón

Carxofes Confitades amb el seu Cruixent i Olives Deshidratades

ceba, Sopa de

Croquetas de calabacín (Kolokizokeftedes)

Croquetas de calabaza

D

E

F

G

Gaspatxo de Cireres

Gaspatxo de síndria

Humus (de Habas)

Hummus (paté de garbanzos)

I
J
K
L
M

Magdalenas de Te Matcha japonés y sésamo

Marmitako

Masa Madre, Receta de

Masa Madre seca, Como revivir vuestra
N
Ñ
O
P

Pan básico de masa ácida

Pan de Cordón

Pan de los huertos

Pan de Sémola de Trigo Duro

Pastel de chocolate con Masa Madre

Pastel de zanahorias y nueces

Pastis de carbassa i nous

Pesto Genovese
Q
R

Remolacha, Tomate y Naranja, Ensalada tibia de 

Risotto de setas

Rosquillas fritas Extremeñas
S
T
U
V

Vichyssoise tibia en tres texturas
W
X
Y
Z

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